Od pewnego czasu w kwestii zdrowego odżywiania coraz większą popularność zyskują fermentowane napoje, a przede wszystkim kombucha . To napój o wyjątkowo bogatym składzie, który dobrze wpływa na funkcjonowanie organizmu - ale czy na pewno? Sprawdzamy, jakie korzyści płyną z picia kombuchy.
Co to jest kombucha?
Kombucha to napój pochodzący z Chin, który podbił serca miłośników zdrowego odżywiania na całym świecie. Jest wynikiem procesu fermentacji herbaty (czarnej lub zielonej) z dodatkiem cukru i specjalnej kultury mikroorganizmów zwanej skoby. Wyglądem przypomina lekko mętny, musujący napój. Jej smak zależy od stopnia fermentacji - może być albo słodki, albo ostry, a nawet lekko octowy.
Dlaczego kombucha jest zdrowa?
Główną zaletą kombuchy są jej prozdrowotne właściwości. Ten fermentowany napój jest źródłem wielu cennych dla naszego organizmu substancji, takich jak probiotyki, enzymy trawienne, witaminy (szczególnie z grupy B i C) oraz kwas acetylosalicylowy, który jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym.
Jakie korzyści zdrowotne daje picie kombuchy?
Kombucha dzięki swoim właściwościom sprzyja wzmocnieniu układu odpornościowego. Poprzez obecność probiotyków korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową, która jest kluczowa dla naszego zdrowia. Ze względu na zawartość kwasu acetylosalicylowego może działać przeciwbólowo i przeciwzapalnie. Dodatkowo kombucha jest polecana osobom pragnącym schudnąć - reguluje metabolizm i sprzyja procesom trawiennym.
Czy są jakieś przeciwwskazania do spożycia kombuchy?
Mimo licznych korzyści, jakie niesie za sobą picie kombuchy , istnieją pewne sytuacje, w których warto ostrożnie podchodzić do tego napoju. Osoby z problemami z żołądkiem powinny szczególnie uważać - kwas ocotowy obecny w kombuchy może podrażniać śluzówkę żołądka. Ponadto napój ten zawiera niewielkie ilości alkoholu, które mogą być szkodliwe dla osób abstynentów lub kobiet w ciąży.
Podsumowanie
Napój kombucha dzięki swym unikalnym właściwościom zdobywa coraz więcej zwolenników. Jest bogatym źródłem niezbędnych składników odżywczych i korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Jednak, jak z każdym produktem, własne wypróbowanie i wsłuchanie się w sygnały od naszego organizmu będzie najlepszym testem.