Jedzenie warzyw i owoców jest bardzo zdrowe. Przez to każdy lekarz zaleca, aby były one podstawą diety. Dostarczanie codzienne pięciu porcji naturalnych witamin może znacząco wpłynąć na funkcjonowanie organizmu. Jedną z kluczowych grup produktów o pozytywnym działaniu są kiszonki. Kapusta, ogórki i buraki, jeśli spożywane w zrównoważonej ilości, wzmacniają odporność i usprawniają pracę jelit. Sprawdź konkretnie, jakie właściwości ma zakwas z buraków, a z pewnością zagości on w Twojej diecie na dłużej.
Dlaczego warto pić zakwas buraczany każdego dnia?
Buraki to jedne z najzdrowszych warzyw i to w każdej postaci: surowej, gotowanej i pieczonej. Zawierają bowiem witaminy, mikroelementy oraz liczne kwasy i aminokwasy. Nie można pominąć także błonnika. To wszystko sprawia, że ze smakiem można zajadać się barszczem, surówkami i sokami z buraków. Taką dietę stosują osoby z nadwagą i małokrwistością. Także cierpiącym na zatwardzenie i problemy trawienne zaleca się dietę buraczaną. Duża ilość zalet sprawia, że stale rośnie liczba zwolenników zakwasu z buraków. Dobroczynne właściwości będą bardziej odczuwalne, jeśli sięgniesz po napój każdego dnia.
Jakie właściwości ma zakwas z buraków?
Spożywanie zakwasu z buraków codziennie rano wpłynie na Ciebie najlepiej. Wtedy mają szansę ujawnić się wszelkie jego prozdrowotne właściwości. Wśród nich warto wyróżnić:
- wsparcie w procesie odchudzania, poprzez przyspieszenie metabolizmu,
- pomoc w zwalczaniu anemii i wzmocnienie naczyń krwionośnych,
- usuwanie toksyn z organizmu, a przez to wsparcie pracy nerek i wątroby,
- obniżanie poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi,
- odkwaszanie organizmu.
Jednak najważniejszą zaletą zakwasu z buraków, jak i innych kiszonek, jest utrzymanie flory bakteryjnej jelit na odpowiednim poziomie. A to przekłada się na wzmocnienie odporności, co jest istotne szczególnie jesienią i zimą.
Komu właściwości zakwasu z buraka mogą zaszkodzić?
Tak naprawdę nikomu, jednak pewne osoby powinny spożywać go w minimalnej ilości. Cierpiąc na cukrzycę lepiej zapomnieć o porannym koktajlu z buraka. Wysoka zawartość cukru może bowiem rozregulować Twoją dietę. Jednak barszcz od czasu do czasu na pewno nie będzie problematyczny. To samo dotyczy osób cierpiących na osteoporozę, którym buraki mogą wypłukiwać wapń z organizmu. Wszelkie pozytywy nie są tego warte. Także w chwili, gdy odczuwasz dyskomfort w jelitach, masz biegunkę lub wzdęcia, lepiej nie sięgaj po buraki. Mimo tego pozytywne właściwości zakwasu z buraka przewyższają te negatywne. Właśnie dlatego tak wiele osób sięga po niego każdego dnia.