Ciecierzyca jest popularnym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej. Ceniona za swoje wyjątkowe wartości odżywcze, zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Dlaczego warto sięgnąć po upieczony falafel lub kremową hummusową sałatkę?
Jedyne w swoim rodzaju: wartości odżywcze kiszonej ciecierzycy
Jak każda roślina strączkowa, kiszona ciecierzyca jest bogata źródłem białka - niezbędnego składnika naszej codziennej diety. Mimo niewielkich rozmiarów, kryje w sobie ogromne ilości błonnika, który wspomaga przemianę materii i poprawia pracę jelit. Ponadto, ciecierzyca zawiera mnóstwo witamin i minerałów, takich jak żelazo, magnez czy wapń, które dbają o nasze zdrowie pod każdym względem.
Wszystko co dobre: jak używać kiszonej ciecierzycy?
Dzięki swojej wszechstronności, kiszona ciecierzyca doskonale sprawdza się zarówno w przygotowaniu tradycyjnych daniach bliskowschodnich, takich jak falafel czy hummus, jak również w nowoczesnej kuchni, jako dodatek do sałatek, zup, czy pieczywa.
- Falafel - klasyczne danie z ciecierzycy, składa się z kulek z mielonej ciecierzycy i przypraw, następnie smażonych na głębokim tłuszczu.
- Hummus - kremowa pasta z ciecierzycy, tahini, oliwy z oliwek i czosnku. Idealna jako dip do warzyw lub smarowidło na chleb.
- Salatki - kiszona ciecierzyca to świetny dodatek do różnego rodzaju sałatek. Dodaje im charakteru i zróżnicowanej tekstury.
Kiszona ciecierzyca pozwoli Ci odkryć zupełnie nowy wymiar smaku. Dzięki kiszeniu, zyskuje wyjątkowy kwaskowy aromat, który dodaje charakteru każdemu danu.
Eksperymentuj z kiszoną ciecierzycą
Nie bój się eksperymentować. Kiszona ciecierzyca może stanowić bazę dla wielu ciekawych i zdrowych przepisów. Możesz dodać ją do swojej ulubionej zupy, sałatki lub even do smoothie. Wykorzystaj jej potencjał i dodaj do swojej diety smaczne i zdrowe dania.
Zainteresowany? Wypróbuj kiszoną ciecierzyce i przekonaj się, jak wiele ma do zaoferowania.